Resumen
Los huertos urbanos se han consolidado como una alternativa viable para fortalecer la seguridad alimentaria en ciudades, al tiempo que promueven vínculos sociales y conciencia ecológica. No obstante, su viabilidad productiva a menudo se ve limitada por la falta de criterios técnicos en su planificación, especialmente en lo relativo a las condiciones térmicas específicas del entorno donde se instalan. Este trabajo propone un enfoque metodológico centrado en el análisis de grados-día acumulados —una medida que permite evaluar la disponibilidad térmica efectiva para el desarrollo fisiológico de los cultivos— como herramienta de diagnóstico previo a la instalación de huertos urbanos. A partir del estudio de caso de la ciudad de Puebla (México) se identifican microzonas con acumulaciones térmicas insuficientes para completar los ciclos fenológicos de diversas especies hortícolas. Los resultados muestran que gran parte de los huertos implementados en techos, patios sombreados o zonas con poca insolación presentan limitaciones térmicas estructurales, lo que repercute en rendimientos bajos, dependencia de insumos externos y desincentivo comunitario. Tales condiciones representan riesgos no evidentes en la planificación agrícola urbana, pero con efectos concretos sobre la sustentabilidad del sistema. Se plantea, por tanto, la incorporación de criterios térmicos en la toma de decisiones, tanto a nivel individual, social como institucional, para optimizar la selección del sitio y las especies cultivables. Esta propuesta busca aportar herramientas accesibles y replicables que fortalezcan la resiliencia alimentaria urbana, visibilizando un tipo de insostenibilidad frecuentemente ignorado en el diseño de políticas públicas y estrategias locales.
Presentadores
Elimelec MunozStudent, Doctorate, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Contexto económico, cultural y social
KEYWORDS
Grados Día, Huertos Urbanos, Disponibilidad Términa, Sustentabilidad Alimentaria, Microclima
