Resumen
La inseguridad alimentaria está presente cuando existe una falta de acceso a los alimentos, una restricción por mal mantenimiento o la incertidumbre de la capacidad de obtenerlos. El objetivo fue identificar la inseguridad alimentaria INA percibida por los adultos mayores institucionalizados. Con un enfoque cuantitativo y un diseño exploratorio transversal se trabajó con 198 adultos mayores institucionalizados en 11 hogares permanentes y centros de día, comedores y dormitorios. Participaron 74 hombres y 124 mujeres. Firmaron un consentimiento informado y se incluyeron a participantes que no presentaran enfermedades acompañadas de déficit cognitivo. El 61% de los participantes residen en hogares permanentes y un 39 % son atendidos en los centros de día. Se utilizó la escala FIAES y el análisis de las variables se realizó en SSPS comparando las medias. La INA leve y moderada esta presente en un centro de día y la INA severa en una residencia permanente. Las medias más altas de INA leve se presentó entre los que no tenían estudios formales. Los adultos mayores que han consultado por presentar síntomas de ansiedad, depresión o problemas de sueño perciben más la INA severa. La percepción de una INA leve está relacionada con la incertidumbre de la capacidad para obtener los alimentos y los adultos mayores que residen en los hogares permanentes perciben una mayor seguridad alimenticia. La existencia de síntomas de ansiedad, depresión y trastornos del sueño agravan la percepción de la inseguridad alimentaria reduciendo el bienestar del adulto mayor institucionalizado.
Presentadores
Ana Sandra Aguilar De MendozaInvestigadora, Dirección de investigaciones, Universidad Tecnológica de El Salvador, San Salvador, El Salvador
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
La fisiología, kinesiología y psicología de la salud en su contexto social
KEYWORDS
Inseguridad Alimentaria, Bienestar, Envejecimiento, Ansiedad, Trastornos de Sueño
