Resumen
La obesidad es una condición multifactorial asociada con procesos inflamatorios crónicos y disfunción metabólica, lo que la convierte en un problema de salud pública de gran relevancia. Este estudio evalúa el impacto de una alimentación balanceada, libre de ultraprocesados y agrotóxicos, basada en principios agroecológicos, en el manejo de la obesidad. Se analizará cómo la nutrición agroecológica influye en la inflamación sistémica, el funcionamiento hepático y los procesos de detoxificación, comparando indicadores antropométricos y paraclínicos en una cohorte de pacientes. A través de un enfoque integral que combina alimentación, suplementación natural y homeopatía, se busca establecer la relación entre la calidad de los alimentos, la microbiota intestinal y la respuesta metabólica en pacientes con obesidad. Los resultados de este estudio pueden contribuir al desarrollo de estrategias nutricionales sostenibles y eficaces para la prevención y el tratamiento de la obesidad, promoviendo sistemas alimentarios saludables y ambientalmente responsables
Presentadores
Sandra Patricia Alfaro BarraganNutricionista Dietista, Nutricion, Clinica Imbanaco, Valle del Cauca, Colombia
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Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Nutrición Agroecológica, Obesidad, Inflamación Crónica, Función Hepática, Detoxificación, Alimentación Saludable
